Kroosjes

Van verse kroospruimpjes kan je heerlijke compote maken.
- ontpit de pruimpjes
- kook deze in 5 minuten geheel zacht en gaar.
- voeg een eetlepel honing (of rietsuiker) en een pijpje kaneel bij.
- maak een eetlepel maizena of aardappelmeel aan met een beetje water
- roer de maizena door de kroosjes om de compote te binden.
- laat het geheel wat afkoelen en serveer.
Lekker in de yoghurt of met een bolletje ijs of voor verdere verwerking in gebak.

©